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エディブルフラワーはクッキーとキャンディがおススメ?日持ちする方法や通販は可能?

皆さんは「エディブルフラワー」ってご存知ですか?

いま、SNSを中心に広がっているこの「エディブルフラワー」。

お皿の上に少し添えるだけで、日々の料理を簡単に彩ることができます。

また、クッキーやケーキなどに盛り付けると、見た目が華やかで可愛いくもなります。

この「エディブルフラワー」を使えば、子供にも喜ばれるでしょうし、インスタ映えの写真も撮ることができます。

気になる方は是非、最後まで読んでみてください。

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エディブルフラワーとは?

エディブルフラワーとはずばり、食べられる花、食用花のことを言います。

食べられる花なんてあるのかと思いますよね。

しかし、花蕾を食用にするブロッコリーやカリフラワーなども、広い意味ではエディブルフラワーと呼ばれるそうです。

また、香りづけに使用されるハーブなんかも、エディブルフラワーの一種です。

日本では桜を塩漬けにしたものや桜湯、桜の饅頭などが昔からありますね。

お刺身のツマには食用菊が使われていますので、花を食べるということは昔からあったのですね。

最近では、SNSを中心に広がっていて、ラベンダーやバラやビオラなど様々な種類の花が食用になっています。

では、どんな花でも食べられるのか、というとそうではないようです。

花の中には毒素を持ったものもありますので、それには気をつけなければなりません。

また、観賞用に売られている花には農薬や保存状態を良くする薬が使われている場合もあるので、食用として売られているものや、自分で栽培したものを使用する方が良いでしょう。

エディブルフラワーは主に見た目を彩る目的で使用されます。

確かにこのような色の花がお皿の中にあれば、料理ももっと美味しそうに見えますね。

意外にも、栄養のある花もあるようで、バラはビタミンCが豊富で、ビオラにいたってはβカロテンがトマトの4倍もあります。

では、いったいどのような味がするのか気になりますよね。

エディブルフラワーにはあまり味のしないものが多いようです。

ビオラなどは若干苦味があるそうですが、そこまで強いものではないみたいです。

ハーブやカリフラワーなどを除くエディブルフラワーは、味や香りづけを目的にするというよりは、見た目を彩る目的で使われるのですね。

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オススメの食べ方

彩りを豊かにするエディブルフラワーですが、どのように使われているのでしょうか。

SNSの投稿では、スイーツに使っている方が多いようです。

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#Repost @asami_kamioka with @get_repost ・・・ さくらんぼとエディブルフラワーのリースタルト☺️✨❤️ 1週間息子が入院していました💦 昨日、退院したのでタルト作りたいと思い、急いで生地作って朝焼いて仕上げました😁エディブルフラワー1週間たっても元気でした☺️🌸🌸 息子は5月中旬も入院していたので慌ただしい1ヶ月でした💦4月からの保育所、ほとんど行けていません😅1歳までは一度も体調崩さなかったのですが😭頑張れ息子✨ エディブルフラワーはコッタさん @cotta_corecle で買えます! #リースタルト#お菓子#お菓子作り#スイーツ#おうちカフェ #エディブルフラワー#コッタ#タルト#sweets #instagood #instafood #foodpic #さくらんぼ#cherryblossom #tart#flower

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白いクリームの上にのせると、とても色が引き立って鮮やかに見えますね。

クッキーに使ってみると、可愛らしさが出てきます。

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* 『お花のサブレ』今回はシックな感じで焼き上げてみました🍀 * 季節によってお花が変わっていくように、生地を変えるのもいいですね😊 * 明日 6/15(金)は、京都市左京区の知恩寺境内で開催される『百万遍さんの手づくり市』に出店させていただきます😊 出店場所は、正門より本堂に向かって、石畳参道右側7軒目あたりを予定しております。 * 尚、店舗の方は臨時休業とさせていただきます。 何卒ご了承の程、宜しくお願いいたします。 * 出店品目 * ○京都ワッフル ○カヌレ ○お花のサブレ ○スペシャルティコーヒーのアイスコーヒー * 梅雨の時期でお天気がややこしい感じではありますが、昨年の8月のように90%雨☔️と予想されていたのに、手づくり市が始まったら雨が止んだ上に晴れた☀️という事もあるかもしれません😊 * 雨であろうと出展される作家の皆さまと、全国から来られる『百万遍さんの手づくり市』を楽しみにされている方々にお会い出来るのが楽しみです🍀 * * 『百万遍さんの手づくり市』 日時:2018.6/15(金) 8:00〜16:00 場所:京都市左京区田中門前町 「知恩寺」境内 雨天決行 * * #百万遍さんの手づくり市 #百万遍 #Rワッフルファクトリー #京都ワッフル #caféR #カヌレ #カヌレドボルドー #エディブルフラワークッキー #エディブルフラワー #ハンドメイド #おはなのサブレ #スペシャルティコーヒー #京都 #木津川市 #木津川市カフェ #手づくり市 #京都カフェ #kyoto #waffles #cannele #canneledebordeaux #edibleflowers #edibleflowercookies #cookies #specialtycoffee #cafe #handmade #sweets #instafood #instagood

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・ 久しぶりに体調良し🕊 おかげでだいぶ出遅れたけど、 梅シロップ準備完了🍑〃 〃 ・ 写真はcotitoさんで購入に エディブルフラワーのアイシング クッキー〜〜〜〜🍪〃 1番上のはチャサンポ限定♡ 煎茶の味にだいぶ癒された くせになるお味……‼︎ 妊娠糖尿病だから 期限内にじっくりゆっくり いただきます✌︎ もしくは誰かにあげよう✌︎〃 〃 それにしても こんなに早くから妊娠糖尿病て 産まれるまで1日6回血糖値 はかりつづけなきゃ いけないのでしょうか…😭〃 血も針も苦手だからストレス💉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ #cotitoハナトオカシト #cotito #クッキー #アイシングクッキー #エディブルフラワー #エディブルフラワークッキー #チャサンポ #西荻窪 #西荻窪カフェ #cafe #カフェ #おうちカフェ #広瀬佳子 #洋皿 #安定期 #17週 #初マタ #梅シロップ #器好き#おやつ#置き画くら部#フラワー#flowerstagram

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キャンディーのなかに入っているのも綺麗で面白いです。

食べ物の他に、水や飲み物に入れてみるのもいいかもしれません。

花のほのかな甘みが出てくるようです。

エディブルフラワーを使ったスイーツなどは子供が喜びそうなので、誕生日会の時などに作ってみるのもいいと思います。

また、お酒に入れてみるのもお洒落なので、大人のパーティーにも使えますね。

https://twitter.com/bar_noa_ginza/status/989275977485205504

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手に入れる方法や保存方法は?

色々な使い道のあるエディブルフラワーですが、通販などで手に入れることができます。

それ以外にも、スーパーなどでも購入できるようです。

通販で買う場合は農薬が使用されているのか、きちんと調べてから買う方が良いでしょう。

そしてエディブルフラワーはあまり日持ちしません。

花の種類によっても変わりますが、通常ですと1週間ももたないでしょう。

少しでも保存状態を保つには、感想に注意しましょう。

オススメは、タッパーに水分の含んだキッチンペーパーを敷きます。

その上に花を置き、今度は乾いたキッチンペーパーをかぶせます。

そしてタッパーを閉じて冷蔵庫で保存します。

こうすることで1週間ちょっとは保存できますが、いずれにせよ早めに消費した方が良いでしょう。

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まとめ

・エディブルフラワーはいま、SNSを中心に広がっている食べられる花

・料理に飾ることで、鮮やかに彩ることができる

・味や香りというよりは、主に見た目の目的に使用される

・栄養価の高いものもある

・クッキーやキャンディーなどスイーツやお菓子に使用すると可愛らしくなってオススメ

・水や飲み物に入れると、花のほのかな甘味がでる

・通販やスーパーで入手可能

・乾燥に注意することで、保存期間を伸ばすことができる

エディブルフラワーは、見た目も良いですし、スイーツに使用すればとても可愛らしくなります。

ですので子供のいる方は一度使ってみるといいかもしれません。

さらにインスタ映えもしますので、写真に撮って投稿してみるのも良いでしょう。

エディブルフラワーを使ったスイーツを提供するお店も、最近は増えてきているようです。

なかには毒素があったりと食べられない花もあるので、きちんと調べてから使用しましょう。

エディブルフラワーを使うことで、日々の食卓がより楽しくなるでしょう。

興味のある方は一度試してみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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